一是严密部署夏季餐饮服务环节监督检查工作，强化监督意识，确保各项预防措施落实到位。
二是加强对大中型餐馆、学校食堂、小餐饮、农村水席园等重点单位，以及盒饭、冷菜等高风险食品、餐具清洗消毒等重点环节的监管，落实监管责任。
三是组织餐饮单位深入学习贯彻《食品安全法》及其《实施条例》等法律法规和规章，提高第一责任人意识。四是继续做好应急值守和24小时值班制度，完善各项食品安全应急预案，切实将食物中毒危害降到最低。
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